2025年H1廚房小家電規模大盤額漲量跌，在國補帶動下廚房小家電產(chan) 品結構提升迅猛。據奧維雲(yun) 網（AVC）2025年1-6月全渠道推總數據顯示廚房小家電（包含品類：咖啡機、電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆漿機、破壁機、攪拌機、榨汁機、電水壺、煎烤機、電蒸燉鍋、養(yang) 生壺、煎烤機、台式微蒸烤、空氣炸鍋）整體(ti) 零售額319億(yi) 元，同比上漲9.3%，零售量13652萬(wan) 台，同比下降1.2%；線上零售額256億(yi) 元同比上漲12.4%；線上零售量同比下滑0.5%。

從(cong) 以上大盤整體(ti) 表現，我們(men) 不難看出額量之間發生了較大的差異，差異的背後是在國補帶動下相對中高端、高端產(chan) 品以更快的速度進入到消費者的眼簾。當然整個(ge) 廚房小家電行業(ye) 的結構化升級，也離不開當前消費者對於(yu) 品質化產(chan) 品的需求和較強的接受度。但是與(yu) 此同時也並不代表他們(men) 失去了過往形成的理性，每個(ge) 細分產(chan) 品的配置都是他們(men) 對比的核心。例如、材質、功能、優(you) 勢、劣勢等；正因為(wei) 關(guan) 注、看重、在乎才能促使國補效果的達成。

此外從(cong) 當前的增速上我們(men) 沉浸在增長的喜悅的同時，也不難想到，國補的助力從(cong) 開始到現在，也曆經了兩(liang) 次年度大促，去年的雙11，和今年的618，兩(liang) 波大促疊加國補，無疑是快速透支了整個(ge) 廚房小家電的更新需求和迭代需求。那麽(me) 整個(ge) 後半年的動力會(hui) 逐漸疲弱。對於(yu) 品牌來說也是不可避免的現實問題。2025將持續成為(wei) 行業(ye) 以及品牌在享受政府紅利之後調整策略，精修產(chan) 品、整裝以待未來不確定性的動蕩年。

盤點價(jia) 格結構上升幅度，預測未來結構呈現“葫蘆型”

從(cong) 整個(ge) 奧維雲(yun) 網（AVC）監測數據上來看，廚房小家電全品類線上400+，線下1000+價(jia) 位段都有不同的程度上的上漲，而以下的分價(jia) 格段逐個(ge) 下滑，與(yu) 以往的分層上漲有明顯的差異，可見消費者對於(yu) 更高價(jia) 位的品質產(chan) 品接受度很高，才能有這樣好的帶動效果。故而我們(men) 預測在後期或者說國補結束後消費者在享受了較高品質產(chan) 品的背景下，很難再回到過往的低品質需求上去，這是一次全民的品質生活升級。故而，我們(men) 預測後期整個(ge) 廚房小家電的價(jia) 格結構占比會(hui) 呈現葫蘆形。

盤點品類發展，預測未來“療愈經濟”是品類“催化劑”

我們(men) 將廚房小家電全品類放在一起做對比，很明顯能注意到，整個(ge) 較大體(ti) 量的單品（電飯煲、電壓力鍋、台式小微波爐）規模走勢穩健，整體(ti) 需求趨於(yu) 飽和，市場的需求大部分來源於(yu) 新興(xing) 產(chan) 品的帶動；而與(yu) 健康相關(guan) 、具備情緒價(jia) 值屬性的、保有量低的品類保持連續性的增長例如：咖啡機、養(yang) 生壺、榨汁機、豆漿機等。那其中還有我們(men) 值得關(guan) 注的相對大體(ti) 量的電水壺品類和電磁爐品類受到來自於(yu) 飲水機、淨飲機、電煮鍋、電火鍋等的持續替代，即使在國補的助力之下也很難有帶動作用。那麽(me) 總體(ti) 來看，在整體(ti) 大品類市場飽和背景下，小品類的需求在未來我們(men) 認為(wei) 會(hui) 更加聚焦在情緒價(jia) 值的提供上。

盤點產(chan) 品發展，預測未來產(chan) 品健康、便捷、社交三重屬性缺一不可

麵對我國當前長期人口結構上的變化情況，我們(men) 預測小結構戶型（一人戶、兩(liang) 人戶）以及銀發群體(ti) 占比的提升，普遍感受到孤獨的消費者數量或會(hui) 逐漸增加，那麽(me) 一人健康，一人便捷，和幫助打開社交圈層將會(hui) 顯得尤為(wei) 重要。例如當前的0塗層電飯煲（健康）線上規模同比提升83%、全玻璃材質的養(yang) 生壺占比高達20%左右；可拆洗的破壁機（便捷）更是在細分市場占比穩步提升；能夠可以產(chan) 生分享場景的榨汁機也在不斷獲得消費者的好感；因此對於(yu) 未來行業(ye) 的產(chan) 品設計來說以上三點將成為(wei) 必要屬性特質。

那麽(me) 關(guan) 於(yu) 廚房小家電行業(ye) 的未來潛在威脅與(yu) 機會(hui) 也是值得關(guan) 注的：

1. 外賣“三國殺”下，讓消費者能以更低價(jia) 格吃到外賣，那麽(me) 側(ce) 麵看會(hui) 在一定程度上減少廚房烹飪用具的減少。但與(yu) 此同時即時零售對家電行業(ye) 的影響中，小家電的便捷性又是直接受益者。

2. 關(guan) 於(yu) 材質問題，塑料材質在小家電的應用是最為(wei) 廣泛的，存在著當前社會(hui) 關(guan) 注的“微塑料”影響健康的隱患。

3. 近年來，廚房小家電在使用場景多樣化的背景帶動下，產(chan) 品被不斷細分化，集成化的產(chan) 品或會(hui) 有更大的未來發展空間。

最後建議廚房小家電品牌們(men) 可以堅守材質升級，功能升級，屬性升級的策略，從(cong) 而在未來不確定性的市場中得到更多增量。